Филейный нож серии 2900 имеет гладкое, острое лезвие для точной нарезки мяса и рыбы. У него гладкий, очень острый край , как у бритвы. Подходит для самых сложных задач на домашней кухне. Ручка изготовлена из полипропилена — высококачественного пластика, предотвращающего скольжение. Устойчив к высоким температурам, коррозии и ударам. Этот нож предназначен для разделки и нарезки рыбы и мяса, на что указывает цвет его рукоятки. Лезвие и рукоятка соединены вместе методом прямого впрыскивания . Можно мыть в посудомоечной машине .